ROCKET APPARTAMENTO

Cette Rocket Appartamento est un modèle de 2018, personnalisé et avec un Smart Profiler pour l'analyse de la pression en tête de groupe. Ceci ne correspond pas à la version commerciale de base.

ANALYSE ENERGETIQUE (voir aussi chapitre 4):

Machine allumée 24h/24, 7j/7: consommation = 3.6 kWh en 24h = env. 0.80 CHF/j (au prix du kWh de 0.22CHF)

Machine programmée pour ON/OFF 3x par jour = 0.95 kWh en 24h

La puissance de 1100 W rend cette machine gourmande en énergie sans compter les 25 minutes de stabilisation avant une utilisation correcte de la machine. C'est le cas de beaucoup de machines avec chaudière(s).

1. Contenu

        - Porte-filtre simple avec filtre 7-9g
        - Port-filtre double avec filtre 16-18g
        - Tasseur en plastique

        - pastilles détergentes de nettoyage

        - Une brosse pour nettoyer la tête de groupe

        - Manuel d'instruction (clé USB)

2. Spécifications techniques  

        - Largeur : 274

        - Hauteur : 360mm
        - Longueur/profondeur : 425 mm sans porte-filtre
        - Poids : 20.0 kg

        - Tension et Puissance : 230V/1350W (EU, UK, CH, AU)

        - Type de chauffage de l'eau pour café : échange de chaleur avec la chaudière de 1.8 L

        - Manomètre(s): pression de la chaudière

        - Mode "Eco" : NON

        - Réservoir eau : 2.0L
        - Connexion réseau d'eau / réservoir : réservoir uniquement
        - Pompe: vibration
        - Réglage Température: aucune (ou pressostat)
        - Chaudière(s): chaudière en cuivre de 1.8 L 
        - Temps de stabilisation à l'allumage: non indiqué, mais min. 20 min

Voici les données techniques de la gamme Rocket en 2020/21

https://rocket-espresso.com/assets/2020_rocket_domestic_range_bro_v2.pdf

3. Informations sur le fabricant et distributeur en Suisse.
Liens sur les manuels d'utilisation et autres documents utiles

Fabricant:

ROCKET ESPRESSO MILANO

Via Curiel 13
20060 Liscate
Milan, Italy
+39 02 953 513 34

https://rocket-espresso.com/index.html

Distributeur en Suisse:

KIALOA GmbH
Barista-Atelier & Showroom
Poststrasse 3
9403 Goldach

Tel: 071 277 95 80
info@kialoa.ch

http://www.kialoa.ch

Manuel d'utilisation: user manual

Liens vers les vues explosées:
    Vue explosée générale: https://shopify-er.s3.amazonaws.com/resources/1354518396964/parts-breakdown.pdf

4. Analyse énergétique

        - 24h sous tension constante
        - 24h en programme "eco" ON/OFF (7h ON 8h OFF, 12h ON 13h OFF et 19h ON 20h OFF)
        - Essai de calcul de la classe énergétique suisse... CLASSE D

Le matériel utilisé pour l'analyse énergétique est le suivant:

Wattmètre : enregistrement de la consommation d'énergie

Smart me : programmation de la machine ON/OFF via une application

Wattmètre connecté au Smart me

Application Smart me sur une programmation ON/OFF

Machine allumée 24h/24, 7j/7: consommation = 3.6 kWh en 24h = env. 1CHF/j (au prix du kWh de 0.22CHF). Cela correspond à environ 290 CHF par année !!!

Machine programmée pour ON/OFF 3x par jour = 0.95 kWh en 24h, ce qui réduit drastiquement la consommation d'énergie d'un facteur 4, donc environ 70 CHF par année, ce qui reste important.

5. Stress test de l'Académie du Café

        - Stabilité de température lors d'une extraction d'un double espresso

        - Température de l'eau du réservoir en fin de journée
        - Maintenance et Nettoyage - Standard à l'aide d'un filtre aveugle
        - pièces de rechange - Oui, revendeur en Suisse et pièces disponibles facilement

La mesure de la stabilité de température a été effectuée à l'aide d'un porte-filtre modifié, contenant une sonde thermocouple à la position supérieure du filtre (voir les détails sur l'article de la Profitec Pro 800).

Afin de modifier la température d'extraction, il a fallu dévisser le châssis de la machine et régler le pressostat pour obtenir les pressions voulues. Cette opération n'est pas recommandée si vous n'êtes pas familier avec ce type de réglage. La pression d'usine n'est pas suffisante pour obtenir des températures de 92-93°C, on est plutôt sur des 86-88°C pour 1.0-1.1 bars.

Voici le graphique de stabilité de température à 1.5 bars:

Pression = 1.5 bar

On constate qu'il y a une augmentation de la température pour les premiers ml, puis une stabilisation à 1 ou 2°C plus bas. Pour cette gamme de prix, cela reste néanmoins acceptable. Par ailleurs, c'est la limite du groupe E61 par rapport aux groupes saturés.

Température de l'eau après 24h de mise sous tension:

Température à t0 = 21.2°C

Température à t+24h= 47.7°C

6. Prix ou gamme de prix

Prix de vente conseillé: 1660 - 1760 CHF

7. Videos

Si vous désirez faire évaluer votre machine, veuillez contacter l'Académie du Café par email: contact@academieducafe.ch

Nous le ferons volontiers, d'une manière objective et surtout gratuitement !